A lo largo de sus 35 años de vida profesional, Alberto B. Bianchi ha desarrollado una intensa actividad tanto en materia de litigios como de asesoramiento, y posee hoy día un amplio reconocimiento en ambos campos.
Su opinión es permanentemente consultada en áreas complejas del Derecho público y se traduce en los numerosos dictámenes que le son requeridos en forma permanente, tanto por clientes nacionales como extranjeros. Como resultado de ello, su intervención, como expert witness, es solicitada habitualmente en arbitrajes internacionales y en litigios ante tribunales extranjeros.
No menos importante ha sido su constante actuación en procesos judiciales y administrativos en el país, donde posee una vasta experiencia en litigios ante la Corte Suprema, ya sea en instancia apelada como originaria, y ante los tribunales federales en general.

También se ha desempeñado, en diversas ocasiones, como árbitro.